‘국민건강영양조사’는「국민건강증진법」,「국민건강증진법시행령」 및「국민건강증진법시행규칙」규정에 근거하여 3년마다 실시되는 정부조사사업으로 우리 국민의 건강상태, 식품 및 영양섭취실태에 관한 전국 규모의 조사를 통해 대표성과 신뢰성이 확보된 국가통계자료를 산출하고 나아가 국가 보건정책을 계획하고 실천하는데 필요한 기초 자료를 제공하는데 그 목적이 있다. 이 조사는 1969년 ‘국민영양조사’가 당시 FAO 한국지부에 의해 시작된 이래,「식품위생법」규정과 국민영양개선령 및 시행규칙에 의거하여 1995년까지 매년 실시되었던 ‘국민영양조사’와 1962년도에 시작되어 1983년부터 3년 주기로 실시되어 온 ‘국민건강조사 및 보건의식 행태조사’를 통합하고, 과거 국민영양조사에 포함되었던 건강조사부문을 확대시킨 ‘건강검진조사’가 병행된 조사이다. 1998년「국민건강증진법」제16조에 의거하여 조사의 질과 내용을 획기적으로 개선한 국민건강영양조사가 처음 실시되었다.

1. 조사규모

가.모집단 : 국민건강·영양조사의 목표 모집단은 조사 당해연도 대한민국에 거주하는 국민이며, 조사모집단은 가장 가까운 해에 실시된 인구주택총조사에 사용된 조사구이다.

나.표본추출 : 국민건강·영양조사의 1차 추출단위(primary sampling unit)인 표본조사구 추출방식은 층화집락계통추출법이다. 즉, 표본배분을 위해서 지역층(7개 광역시, 경기, 강원, 충청, 전라, 경상, 제주 등 6개 도)의 행정구역(동/읍‧면)과 주거종류(아파트/일반주택)을 층화 기준으로 하여 층화한 후에 각 층의 모집단 조사구 수에 비례하도록 배분한 후 계통추출법으로 표본 조사구를 추출하고, 이어서 각 표본조사구에서 계통추출방식으로 20가구씩 표본가구를 선정하고 있다.

2. 조사구성 및 조사내용
국민건강·영양조사는 내용 및 조사방법상 크게 건강조사, 검진조사, 영양조사 세 가지 조사로 구성된다. 건강조사부문의 건강면접조사에서는 조사원이 가구로 방문하여 건강수준, 의료이용, 사고 및 중독 등에 관한 사항을 대상자와의 면접을 통하여 조사한다. 건강조사부문의 보건의식행태조사에서는 조사대상자가 자기기입 방식으로 흡연, 음주, 안전의식, 건강검진 등 건강관련 행태 및 의식에 관하여 조사한다. 건강검진조사는 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 등 만성병을 직접 임상검사를 통하여 조사하고 체격을 측정한다. 마지막으로 영양조사에서는 식생활, 식품섭취량, 식품섭취빈도를 조사원이 가구를 방문하여 조사한다.

가. 건강조사
- 질병이환조사: 만성질환, 주요 질환 관리
- 사고‧중독조사: 발생원인, 기전, 장소, 손상유형
- 활동제한 및 삶의 질: 1달간 활동제한일수, 활동제한 기간, 원인, 시각, 청각, 씹기 기능의 제한, 장애인 등록, EQ-5D
- 의료이용조사: 입원, 외래, 응급실, 치과, 약국, 한방 등의 사용량, 서비스 만족도, 비용, 치료지연 및 미치료 이유 등
- 보건의식행태조사: 흡연, 음주, 운동, 비만, 안전의식 등

나. 검진조사
- 혈압, 맥박, 체중, 신장, 허리둘레 등 신체계측
- 임상검사: 콜레스테롤, 중성지방, HDL-콜레스테롤, 혈당, 간기능검사, B형 간염, 신장기능검사, 빈혈검사 등

다. 영양조사
- 식생활조사Ⅰ : 일반적인 식습관(결식상황, 결식이유, 간식 및 외식섭취, 식생활 안정성, 건강보조식품 사용경험, 영양표시 활용 및 식생활 지침 실천, 초경/폐경 연령 등)에 관한 조사
- 식생활조사Ⅱ : 수유상황 및 이유실태에 관한 조사(출생체중과 신장, 수유형태 및 모유수유기간, 일반우유로의 전환시기, 이유식 시작시기 등)
- 식품섭취빈도조사 : 주요섭취식품에 대한 지난 1년간 섭취빈도 조사
- 식품섭취량조사 : 24시간 회상법을 통해 조사 직전 1일 동안 섭취한 모든 음식 및 식품의 내용과 섭취량 조사

보건복지가족부 홈페이지
보건복지부《국민건강영양조사 제3기(2005)》보건복지부, 2005